어제 뭐 먹었더라_코다리

#어제_뭐먹었더라

#코다리찜

#고추씨기름

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고추씨기름은 고추씨를 볶아서 만든다.

참깨, 들깨 볶듯이 볶아서 착유 한다.

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티브이에서 가끔 비법처럼 나오는 것은 고춧가루 태운 기름일 뿐이다.

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태성식품은 참 오랫동안 거래하고 있는 곳이다.

20년 조금 넘었다.

이번에 고추씨 기름으로 명인 타이틀까지 받았다.

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고추씨 기름은 깔끔한 매운 맛이 장점이다.

코다리 조림할 때 보통 고춧가루로 매운맛을 낸다.

고추씨 기름은 같은 매운맛이지만 깔끔하다. 써본 사람은 안다.

육개장 뿐만 아니라 볶음밥이나 볶음 요리에도 좋다.